galantin ayam saus asam manis

Resep Galantin Ayam Saus Asam Manis yang Mudah Diikuti

Resep galantin ayam saus asam manis banyak dicari, karena kini untuk memakan galantin juga bisa di rumah. Jadi kamu tidak perlu jauh jauh ke restaurant atau tempat makan lainnya. Walaupun pengolahannya terbilang rumit namun kini banyak juga yang mulai membuat galantin ayam saus asam manis untuk menu makanan sehari hari di rumah.

Olahan galantin ayam saus asam manis bisa dibuat sesuai dengan keinginan sendiri, jadi kamu bisa menyesuaikan porsi maupun bahan pendukung lainnya yang nantinya akan ada di galantin ayam saus asam manismu.

Bagi kamu yang masih belum tau bagaimana cara membuat  galantin ayam saus asam manisnya kamu bisa terus menyimak artikel ini sampai habis. Karena disini saya akan rangkumkan resep membuat galantin ayam saus asam manis. Silahkan disimak!

 

Galantin Ayam Saus Asam Manis

galantin ayam saus asam manis

Galantin adalah makanan berbentuk gulungan yang terbuat dari daging. Daging yang digunakan juga bisa menyesuaikan sesuai dengan keinginan atau seleramu. Namun sesuai dengan pembahasan kali ini, disini daging yang digunakan adalah daging ayam. Dan umumnya pembuatan galantin memang memerlukan saus.

Saus yang digunakan juga bisa disesuaikan dengan selera, jadi kamu bisa membuat saus dengan jenis yang berbeda beda. Namun sesuai pembahasan kali ini saya akan bagikan mengenai galantin ayam saus asam manis. Untuk pembuatannya kamu perlu menggunakan bantuan mesin gilingan daging. Karena umumnya kamu tidak bisa membuatnya langsung dengan daging ayam yang ada.

Jadi memang perlu diolah terlebih dahulu sebelum nantinya akan benar benar dimasak. Untuk saosnya nanti juga akan saya bahas pada resep galantin ayam saus asam manis. Selain itu kamu juga bisa menggunakan topping suwiran dari sisa daging ayam yang ada. Untuk membuat suwirannya kamu juga bisa menggunakan mesin suwir daging.

 

Resep Galantin Ayam Saus Asam Manis

Pada pembuatan galantin ini jika nantinya kamu sudah merasa bosan kamu juga bisa mengolah kembali galantin menjadi rolade hanya dengan melapisi gulungan daging yang ada dengan telur. Jadi kamu akan bisa menghasilkan 2 masakan sekaligus. Berikut ini adalah resep galantin ayam saus asam manis.

Bahan Bahan :

  • 250 gram daging ayam yang sudah dihaluskan
  • 2 butir telur
  • 4 sdm tepung roti
  • 1 sdm tapioka
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bahan Saus Asam Manis :

  • 2 buah tomat
  • 3 sdm saus tomat
  • 300 ml air
  • ½ buah bawang bombay yang diiris memanjang
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt saus sambal
  • 1 ½ sdt maizena yang dilarutkan dengan air
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Beberapa tetes cuka masak

Bahan Pelengkap :

  • Kentang goreng
  • Buncis rebus
  • Wortel rebus

Cara Membuat :

  1. Pada cara yang pertama kamu bisa membuat galantinnya dengan mencampurkan semua bahan bahan menjadi satu adonan. Yang mana jika sudah kamu bisa mencicipi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan galantin. Jika dirasa sudah pas kamu bisa langsung melanjutkan ke cara selanjutnya. Namun jika belum kamu bisa menambahkan bahan yang sekiranya kurang.
  2. Selanjutnya mulai panaskanlah kukusan, dan lapisi galantin dengan menggunakan aluminium foil atau daun pisang untuk selanjutnya dibentuk seperti lontong. Lalu kukus kurang lebih 30 menit sampai matang dan keras. Jika sudah dinginkan galantin.
  3. Setelah dikukus tadi panaskan minyak dan goreng galantin sampai memiliki warna kecoklatan. Jika sudah potong potong galantin.
  4. Lalu masuk ke cara pembuatan saus asam manisnya, kamu bisa merebus tomat yang sudah dikupas kulitnya. Lalu haluskan tomat dengan bawang putih.
  5. Kemudian panaskan sedikit minyak untuk menumis bawang bombay. Jika warna dari bawang bombay sudah transparan masukkan tomat yang sudah dihaluskan tadi untuk ditumis sebentar. Selanjutnya masukkan air dan diaduk kembali sambai merata. Biarkan dimasak sampai mendidih.
  6. Ketika sudah mendidih masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam dan merica. Setelah itu diaduk sampai semua bumbu merata.
  7. Kentalkan saus dengan menggunakan larutan maizena.
  8. Maka galantin saus asam manis sudah bisa disajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan bahan pelengkap lainnya, dan untuk sausnya kamu bisa langsung mencampurkannya dengan galantin atau bisa juga dijadikan saus cocolan.

 

Penutup

Pembuatan galantin asam manis memang bisa ditambahkan beberapa bahan pendukung yang membuat rasa dari galantin ini tidak membosankan. Karena jika kamu hanya membuat galantinnya saja maka rasa yang ditawarkan akan enek dan membosankan. Sekian resep galantin asam manis yang bisa saya sampaikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!